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食譜:泰式涼麵醬

  • 【做 法】
  • 1.紅辣椒和蒜仁放入滾水中以中火煮約3分鐘,撈出沖涼備用。
  • 2.將作法1放入果汁機中,加入涼開水攪碎,倒入鍋中,加入細砂糖、檸檬原汁、魚露和鹽攪拌均勻,小火煮至微滾。
  • 3.將在來米粉以少許水調勻,加入微滾的作法2中勾芡至濃稠,熄火放涼即可。
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