食譜:魚香醬(2):www.ytower.com.tw

食譜:魚香醬(2)

  • 【做 法】
  • 1.蔥切末;蒜頭切末備用。
  • 2.取一鍋,將其餘材料放入,再放入作法1的材料,混合煮滾即可。
  • 【備 註】
  • 魚香醬那微麻微辣的口感,能讓料理嚐起來更有豐富的層次,不論是當蒸醬或是當炒醬都很合適。魚香醬可以拿來做許多菜的佐料,像魚香肉絲、魚香茄子等都是餐廳裡常見的下飯好菜。
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