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食譜:檸檬鮮味醬

  • 【做 法】
  • 1.薑切末。
  • 2.取一鍋,將作法1的薑末和其餘調味料加入拌勻,煮至滾沸即可。
  • 【備 註】
  • 檸檬鮮味醬是一道偏泰式的醬料,帶有新鮮檸檬汁香氣,和魚露的特殊味道提鮮,適合用於蒸海鮮,尤其是魚類。另外用來炒豬絞肉或是雞肉片也別有一番特殊風味。
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