食譜:宮保醬(2):www.ytower.com.tw

食譜:宮保醬(2)

  • 【做 法】
  • 1.將蒜仁、紅辣椒、蔥都切成小丁狀;乾辣椒切小段,備用。
  • 2.取一炒鍋燒熱,加入2大匙沙拉油,放入花椒粒以小火煸出香氣,再將花椒粒挑除,備用。
  • 3.作法2原鍋加入作法1的大蒜丁、紅辣椒丁和蔥花,以中火炒香,再加入所有調味料翻炒均勻,最後加入花生粒一起炒香即可。
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