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食譜:高湯DIY

  • 【做 法】
  • 1.大骨洗淨,洋蔥及紅蘿蔔去皮切大丁;高麗菜洗淨切片備用。
  • 2.將所有材料加入裝有3000㏄水的鍋中一起煮至滾沸後,轉小火繼續熬煮1小時,煮至剩約2000㏄高湯(約8∼9杯的量),即可熄火。
  • 3.煮好之後放涼,將浮在上層的油撈掉,再過濾所有材料,留下高湯,並分裝於保鮮盒中保存備用。
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