食譜:黑胡椒醬:www.ytower.com.tw

食譜:黑胡椒醬

  • 【做 法】
  • 1.將洋蔥切碎備用。
  • 2.用奶油炒香洋蔥碎及蒜泥,待炒至成金黃色後加入黑胡椒碎及白蘭地調味。
  • 3.最後放入牛肉醬汁拌勻,再加入少許鹽,煮至滾開即可。
  • 【備 註】
  • 1.黑胡椒醬是熟食沾醬,食材在燒烤時只需維持原味或是撒上少許鹽及胡椒粉,待烤熟後再沾取醬料食用。
  • 2.洋蔥末及蒜泥一定要炒至金黃色,否則保留洋蔥跟蒜頭的辛辣味道,會使黑胡椒變苦,口感不好。
  • 3.如果牛肉醬之太過濃稠,可加入適量的水稀釋。
上線日期: