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食譜:麻辣油
  • 【調 味 料】
  • 1大匙
  • 味精 1大匙

  • 【做 法】
  • 1.將沙拉油及花椒、八角、蒜頭倒入鍋中以小火加熱。
  • 2.另取一大鍋,倒入辣椒粉、鹽、及味精一起拌炒均勻備用。
  • 3.待作法1鍋內的油慢慢加熱至蒜頭焦黃,即可關火,並將鍋內的蒜頭、花椒、和八角撈起丟棄。
  • 4.作法3的熱油緩緩倒入作法2的大鍋中即完成。
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