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基本豬高湯底
【材 料】
豬骨
1斤
奶油
60公克
月桂葉
2片
洋蔥
70公克
蒜頭
20公克
西芹
60公克
紅蘿蔔
50公克
蕃茄
1個
水
3500㏄
【做 法】
先將洋蔥、蒜頭用奶油炒香，再將所有蔬菜和豬骨頭放入湯鍋中加水，以中火煮開，撈除浮渣後轉小火續煮約90分鐘，最後用濾網過濾出高湯即可。
湯
.
醬料
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西式料理
.
葷食
上線日期:
1/1/2006
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