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基本蔬菜高湯底

食譜:基本蔬菜高湯底

【材　料】
沙拉油 40㏄
洋蔥 50公克
蒜頭 20公克
西芹菜 40公克
紅蘿蔔 65公克
白菜 80公克
蕃茄 40公克
水 3000㏄

【做　法】
1.將所有蔬菜切細備用。
2.取一湯鍋，先將洋蔥、蒜以沙拉油炒香，再將所有蔬菜放入鍋中，加水以中火煮約40分鐘，最後用濾網過濾出高湯即可。

湯 .醬料 .西式料理 .素食

上線日期:1/1/2006

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