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泡菜花枝醬
韭菜花魚丁醬
味噌蕈菇醬
辣蘿蔔豆干醬
四季豆肉末醬
番茄牛肉醬
把煎蛋變成宴客菜
美味秘訣：薑片炒至捲曲微焦，香氣更足
大廚涼菜不敗秘訣
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五花肉怎麼烤都好吃
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豆豉鮮蚵
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電鍋上菜 方便輕鬆無油煙
電鍋是台灣特有的料理器具，使用方便且無油煙，是健康又方便的料理方式。而在使用電鍋來料理時，要注意不耐久煮的蔬菜或海鮮，最好先再電鍋放水蒸出蒸氣後再放入或分次放入，可以維持色澤與風味；而少油的材料要加點香油，更增添滑嫩口感。電鍋料理真的很簡單，這就跟著我們一起來學幾道美味的電鍋菜吧！
煮碗飯其實沒這麼難
每天下班後的時間，都分秒必爭的被濃縮成搶奪時間的戰場嗎？又累又懶又忙得無法為自己煮上美味的一餐嗎？本單元將用簡單容易、快速直接的方式，讓你有更多的時間可以運用的同時，也能為操勞過度的自己煮頓營養、好吃的一餐。
豬肉怎麼料理最好吃
豬肉，再平凡不過的食材，卻可說是餐桌上的王者，從頭到尾，無一不可吃！運用不同烹調法，再搭配冰箱常備的季節食材，就是最簡單的家常菜了。本單元將解析豬肉的各種好吃部位，以及15種烹飪祕訣，讓你光用豬肉就可以天天吃出新菜色。
【Dashiang】煮語時光親子鍋19cm (7/10出貨)
10大排隊茶飲手搖瓶
【Dashiang】不銹鋼料理洗滌三件組
韓國ICUCI 超耐磨superstack不沾寬型深炒鍋28cm
韓國Kassel Apple 無痕砧板3色組(含砧板立架/韓國製)
【GOURLAB】多功能烹調盒 含 瀝水籃六件組(白色) 附食譜
韓國Kassel 經典款 鑽石超導熱不沾深炒鍋附鍋蓋-32cm(6/30出貨)
塔香茄子醬
茄子 500公克,豬絞肉 100公克,蒜末 15公克,紅辣椒絲 少許,九層塔 適量
瓜仔雞肉醬
雞胸肉 350公克,脆瓜 120公克,薑末 10公克,蒜末 15公克
菌菇佃煮
什錦綜合菇 250公克,薑絲 10公克,白芝麻 適量,佃煮煮汁：水 250㏄,醬油 90㏄,味醂 90㏄,米酒 90㏄,糖 20公克,豆瓣醬 6公克
鹽味菌菇
什錦綜合菇 300公克,鹽 4公克
奶油蟹肉義大利麵、泰式海鮮義大利麵、茄汁肉醬義大利麵、番茄海鮮義大利麵
泡菜茄汁義大利麵、泰式野菇義大利麵、奶油培根義大利麵、鴨賞香辣義大利麵
奶油蛤蠣義大利麵、辣味中捲義大利麵、德式香腸義大利麵、辣味燻雞義大利麵
剝皮辣椒義大利麵、泰式海鮮義大利麵、奶油培根義大利麵、海鮮焗飯
薑絲炒肉
材料： 豬瘦肉(二層肉) 600公克 pork lean meat 600g 嫩薑 150公克 tender ginger 150g 辣椒絲 1根 chili pepper 1pec 醃料： A 鹽1茶匙 salt 1/2tsp. B 醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp. 米酒 1大匙 rice wine 1tbsp. 太白粉 1小匙 tapioca starch 1tsp. 調味料： A 醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp. 米酒 1大匙 rice wine 1tbsp. 糖 1茶匙 sugar 1tsp. 鹽 1/4茶匙 salt 1/4tbsp. B 烏醋 1大匙 black rice vinegar 1tbsp. 香油 1茶匙 sesame oil 1tsp. 作法： 1.嫩薑切片再切成粗絲，較有口感。用醃料A拌勻，靜置10分鐘，稍微抓捏後濾除多餘水分，洗淨瀝乾。(用鹽殺青可去辛辣味且更清脆) 2.豬肉切小片，加入醃料B拌勻，醃5分鐘。(炒後嫩而不澀) 2.熱鍋加適量油，放入豬肉片，炒至變色後，撥至四週留下中心空處，放入薑絲炒香。 3.拌炒均勻後，加入調味料A拌炒，再淋入烏醋、香油炒勻即可。
煮一鍋花雕雞，吃
花雕雞 材料： 仿土雞腿 1000公克 chicken thigh 1000g 薑片 25公克 ginger 25g 蒜片 25公克 garlic 25g 蒜苗 80公克 green garlic 80g 宮保(乾辣椒) 4公克 dried chili 4g 花椒 4公克 sichuan pepper 4g 芹菜 60公克 Chinese celery 60g 調味料 蠔油 2大匙 oyster sauce 2tbsp. 辣豆瓣醬 2大匙 chili bean sauce 2tbsp. 糖 1/2大匙 sugar 1/2tbsp. 花雕酒 100㏄ high-grade Shaoxing wine 100㏄ 作法 1. 仿土雞腿洗淨剁小塊；蒜苗切片；芹菜切小段，備用。 2. 高火力熱鍋，倒入適量的油，放入蒜片、薑片爆香，再放入宮保(乾辣椒)、花椒炒香。 3. 放入雞肉拌炒，再加入辣豆瓣醬，炒至雞肉表面變色。【美味關鍵1：雞肉和辛香料拌炒至上色才香。】 4. 加入蠔油、糖炒勻，再倒入花雕酒煮沸至湯汁略收。【美味關鍵2：純酒燒煮不加水，風味更佳。】 5. 最後加入蒜苗片、芹菜段，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘，開蓋後炒勻即可。 花雕雞火鍋 材料： 花雕雞 適量 chicken Pot qs. 高湯(或水) 適量 stock qs. 火鍋料 適量 hotpot pack qs. 青菜 適量 vegetables qs. 綜合菇類 適量 mushrooms qs. 泡麵(或快煮麵) 1份 instant noodles qs. 作法： 1.花雕雞可加入適量水或高湯，以及喜歡的火鍋料、青菜即變花雕雞火鍋。 2.還可以煮麵喔！
跟著這樣做，頂級
糖醋蝦仁 材料： 蝦仁 500公克/peeled shrimp 500g 彩椒 100公克/bell pepper 100g 油 4大匙/oil 4tbsp. 醃料： A 鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp. 太白粉 2大匙/tapioca starch 2tbsp. 蛋白 1大匙/egg white 1tbsp. B 油 1大匙/oil 1tbsp. 調味料： 糖醋醬 100cc/sweet and sour sauce 100cc 作法： 1. 蝦仁開背去腸泥，加入所有醃料抓勻，再倒入油抓勻。 2. 鍋中倒入油加熱，放入蝦，將蝦半煎炸至表面焦香，再倒除多餘的油。 3. 加入彩椒片、糖醋醬拌炒勻，略煮一下至醬汁濃稠收汁即可。
吃不膩的媽媽味，
材料： 豬五花肉 700公克 pork belly 700g 大蒜70公克 garlic 70g 糖1/2大匙 sugar 1/2tbsp. 醬油80公克 soy sauce 80g 黃酒80公克 Shaoxing wine 80g 水80㏄ water 80㏄ 作法： 1.豬肉先用熱水汆燙過濾血水雜質。 2.設定〔開蓋收汁〕功能，時間10分鐘。鍋熱後加適量油炒香蒜頭，再加入五花肉拌炒均勻。 3.加入醬油、黃酒、水，拌炒均勻，再倒入水。 4.加入糖，調整風味不死鹹。 5.蓋上鍋蓋，設定〔牛羊肉類〕功能，時間20分鐘，啟動後待行程結束。 6.開蓋後，設定〔開蓋收汁〕功能，時間15分鐘，啟動後待行程結束即可。
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