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食譜:五彩牛柳

  • 【做 法】
  • 1.牛肉絲用醃料醃約15分鐘;木耳泡水至軟後切絲;青、紅、黃、橘椒切絲;蒜頭切末,備用。
  • 2.將作法1的木耳絲放入沸水中燙熟後備用。
  • 3.熱一鍋,放入適量的油,將作法1的牛肉絲入鍋過油至牛肉絲變色,即可撈起備用。
  • 4.作法3的鍋中留下少許的油,將作法1的蒜末入鍋中爆香,再加入作法1的各色椒絲及木耳絲略炒後,加入調味料炒勻即可。
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