食譜:蠔油鮑魚菇牛肉:www.ytower.com.tw

食譜:蠔油鮑魚菇牛肉

  • 【做 法】
  • 1.牛肉片用醃料醃約20分鐘;鮑魚菇切片後,放入沸水中汆燙;豌豆放入沸水中汆燙去豆澀味;蔥切段;薑、辣椒切片,備用。
  • 2.熱一鍋,放入適量的油,將作法1的牛肉片入鍋中過油至變色後,立即撈出備用。
  • 3.作法2的鍋中留下少許的油,將作法1的蔥段、薑片入鍋爆香後,加入作法1的鮑魚菇片、辣椒片、作法2的牛肉片及調味料A炒勻後,起鍋前淋上調味料B即可。
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