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食譜:義式蔬菜燉牛肉湯

  • 【做 法】
  • 1.高麗菜洗淨切碎;西洋芹去絲切碎;紅腰子豆利用汆燙的方式去除掉罐頭味;無骨牛小排汆燙後切小片;字母麵煮熟備用。
  • 2.取一湯鍋倒入牛高湯後,再放入高麗菜、西洋芹、月桂葉、無骨牛小排、紅腰子豆,並放入蕃茄糊拌勻煮滾後,再以小火煮30分鐘。
  • 3.起鍋前加入糖、鹽調味即可,另可加入字母麵一起食用。
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