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食譜:麻辣毛肚涮涮鍋

  • 【做 法】
  • 1.先將全部的火鍋料洗淨。
  • 2.鴨血切塊狀;高麗菜剝成適當大小的塊狀;蒜苗切段;金針菇去尾備用。
  • 3.取一鍋,放入湯底材料以大火煮開,再加入作法2的鴨血塊後轉中小火煮約10分鐘。
  • 4.待作法3的湯煮滾後,放入牛百葉涮5秒鐘即可直接食用。
  • 5.其餘火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中,以大火煮熟即可食用。
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