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食譜:香米拌牛肉

  • 【做 法】
  • 1.材料B的蔥洗淨切段;薑洗淨切片;蒜味花生米用刀背碾碎,備用。
  • 2.取一鍋水(已能淹過牛腱為準),放入作法1的薑片、蔥段及其餘材料B,煮至滾沸後放入牛腱,以小火煮約2小時,撈出瀝乾水份,待涼備用。
  • 3.將作法2的牛腱切片,加入蔥花及所有調味料一起拌勻,食用前再加入作法1的蒜味花生碎拌勻即可。
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