食譜:沙茶醬滷牛筋(1):www.ytower.com.tw

食譜:沙茶醬滷牛筋(1)

  • 【做 法】
  • 1.牛筋放入滾水中煮約20分鐘後取出;青蔥切成段狀(蔥白與蔥綠皆要)備用。
  • 2.將作法1的牛筋洗淨,放入快鍋中以小火煮25∼30分鐘,加入所有滷料一起再滷煮約40分鐘,取出待涼抹上香油,切塊排盤,撒上香菜或蔥花即可。
  • 【備 註】
  • 如果使用一般鍋滷煮,時間上在加入滷料後再需要約90分鐘。
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