食譜:希臘風味牛肉湯:www.ytower.com.tw

食譜:希臘風味牛肉湯

  • 【做 法】
  • (1)將牛里脊肉切成丁狀備用,材料2的所有蔬菜也切成3公分正方形片狀,材料3的大蒜切片備用。
  • (2)將鍋子預熱,放入橄欖油,將蒜片及洋蔥爆香,再把牛肉丁放入拌炒,倒進紅葡萄酒,等酒精充分燃燒後,再倒進褐色高湯、水、紅椒粉及咖哩粉煮開。
  • (3)煮沸後轉小火繼續煮1小時,再放入其它蔬菜續煮20分鐘。
  • (4)起鍋前用鹽及胡椒粉調味,盛入湯盤後,撒上巴西里末即可。
上線日期: