食譜:川味牛肉拉麵:www.ytower.com.tw

食譜:川味牛肉拉麵

  • 【做 法】
  • 1.牛腩與牛腱先以滾水汆燙後,取出待稍涼時切塊備用。
  • 2.熱鍋,先將香料A炒香,再放入B拌炒至醬汁稍滾沸時,加入作法1的牛腩、牛腱拌炒入味。
  • 3.將作法2的所有材料移入快鍋內,放入辛香料C,蓋上鍋蓋煮至滾沸後改中小火待氣笛聲響續煮約20∼25分鐘即熄火。
  • 4.拉麵與小白菜以滾水汆燙至熟後,撈起放入碗內,加入作法3的所有湯料即可。
上線日期: