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食譜:蔥燒牛肉河粉

  • 【做 法】
  • 1.牛腩以滾水以滾水汆燙後,洗淨切塊;大蔥切段備用。
  • 2.熱鍋,將辛香料A炒香,加入作法1的牛腩塊與辛香料B一起炒至肉質顏色變白色時,與辛香料C一起放入快鍋中燉煮約20∼25分即熄火。
  • 3.河粉、胡蘿蔔、青江菜以滾水以滾水汆燙至熟,撈起放入大碗內,加入作法2的所有湯料即可。
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