食譜:富貴牛腩煲:www.ytower.com.tw

食譜:富貴牛腩煲

  • 【做 法】
  • (1)牛腩切塊,並用滾水汆燙後瀝乾。紅、白蘿蔔都切成滾刀塊,蔥、薑、大蒜、辣椒用刀背拍碎備用。
  • (2)起鍋放入2大匙油,爆香蔥、薑、大蒜、辣椒,再放入材料3略炒一下,然後把汆燙過的牛腩入鍋拌炒,約2分鐘後加入米酒,再倒入水,水的份量以能淹過牛腩為準,用小火煮1小時。
  • (3)再將紅、白蘿蔔及其他調味料放入作法2的鍋中,再繼續熬煮1小時,起鍋後撒上少許香菜即可。
上線日期: