食譜:鐵板牛柳(1):www.ytower.com.tw

食譜:鐵板牛柳(1)

  • 【做 法】
  • 1.牛肉切順紋路切成約0.5公分條狀,再加入所有醃料一起拌勻,醃漬約30分鐘,備用。
  • 2.洋蔥切絲,備用。
  • 3.熱鍋,加入適量油,放入作法1的牛肉條,泡入溫油中約1分鐘後,撈起瀝乾油份,備用。
  • 4.同作法3原鍋,倒出多餘的油,再放入奶油加熱融化,加入蒜末、洋蔥絲用小火炒香、炒軟,續加入所有調味料,再放入作法3的牛肉絲,以大火快炒均勻即可。
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