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找食譜
清蒸蒜泥蝦
【材 料】
草蝦
6隻
蒜末
2大匙
蔥花
1茶匙
【調 味 料】
開水
1大匙
醬油
1茶匙
鹽
1/4茶匙
香油
少許
【做 法】
1.草蝦冰略硬,從頭部中間縱切至尾部,但勿切斷,擺放入蒸盤中備用。
2.熱鍋,放入1大匙油燒熱,爆香1大匙蒜末,以小火炸至金黃後熄火,盛起鋪在作法1的蝦表面,再加入1大匙新鮮蒜末,撒於蝦表面。
3.調味料混合拌勻為醬汁,備用。
4.將蝦放入蒸鍋中,以大火蒸約3分鐘後取出,表面再撒上蔥花、淋上作法3的醬汁即可。
主菜
.
甲殼類
.
中式料理
.
葷食
.
雞排豬排醃料炸粉
上線日期:
12/29/2009
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