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食譜:瑪莎曼咖哩牛肉飯

  • 【做 法】
  • 1.牛肋條切小塊,汆燙去血水後撈起;馬鈴薯去皮切滾刀塊,放入滾水中以小火煮5分鐘後取出;小荳蔻拍破;洋蔥切片,備用。
  • 2.熱鍋,倒入沙拉油,放入瑪莎曼咖哩醬,以小火炒1分鐘炒至香,放入作法1的牛肋條塊略炒。
  • 3.在作法2中加入水、作法1的小荳蔻和其餘材料B香料燉煮20分鐘。
  • 4.再放入魚露、細砂糖、椰奶、作法1的馬鈴薯塊續煮10分鐘,最後加入作法1的洋蔥片和花生米煮至滾沸即可起鍋,佐以香米白飯一起享用。
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