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食譜:檸檬嫩牛肉

  • 【做 法】
  • (1)將檸檬洗淨,去皮去籽後,切成小丁狀備用。
  • (2)將牛肉片用沸水汆燙過,取出後迅速放入冰水中泡2分鐘,撈起後瀝乾水份。
  • (3)把牛肉片、檸檬丁及其他材料、調味料一起攪拌均勻,盛入盤中即可上桌食用。
  • 【備 註】
  • 洋蔥絲、大黃瓜絲可用冰水泡過,口感較脆。
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