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食譜:彩椒牛肉粒

  • 【做 法】
  • 1.牛肉切3公分丁狀,加入所有醃料,以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻,備用。
  • 2.蔥切段;紅甜椒、黃甜椒切小方片,備用。
  • 3.熱鍋,放入1大匙沙拉油,以中火將作法1的牛肉粒煎熟、盛出,備用。
  • 4.同作法3原鍋,放入蒜末、蔥段炒香,再放入青椒片、紅甜椒片、黃甜椒片、鹽炒勻,接著放入作法3的牛肉粒及蠔油、糖炒1分鐘,起鍋前加入少許太白粉水拌炒均勻即可。
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