:醬爆雞丁(3):www.ytower.com.tw
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醬爆雞丁(3)
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雞胸肉
150公克
青椒
15公克
洋蔥
30公克
竹筍
50公克
辣椒
1/2條
蒜末
1/2茶匙
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甜麵醬
1茶匙
糖
1茶匙
水
1大匙
醬油
1/2茶匙
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鹽
1/4茶匙
酒
1/2茶匙
太白粉
1茶匙
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1.青椒、洋蔥、竹筍切丁;辣椒切片,備用。
2.雞胸肉切丁,加入所有醃料拌勻,備用。
3.熱鍋,加入2大匙沙拉油,放入作法2的雞丁以大火炒至肉色反白後盛出,備用。
4.同作法3原鍋,放入蒜末及所有作法1的材料,以小火略炒香,再加入所有調味料,以小火炒至湯汁收濃,接著放入作法3的雞丁,大火快炒至湯汁收乾即可。
主菜
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雞肉
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中式料理
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葷食
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肉類料理大集合
Wu:
10/21/2010
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