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食譜:韭黃牛肉

  • 【做 法】
  • 1.韭黃洗淨切段;辣椒切片,備用。
  • 2.牛肉洗淨切絲,加入所有醃料醃約15分鐘,放入油溫80℃的油鍋中過油至變色,取出瀝油備用。
  • 3.熱鍋,加入1大匙油,放入蒜末爆香,再放入作法1的韭黃段、辣椒片炒軟。
  • 4.放入作法2的牛肉絲與所有調味料炒勻即可。
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