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食譜:炭香菲力骰

  • 【做 法】
  • 1.把紅甜椒、黃甜椒、青椒分別洗淨後切成塊狀;小蕃茄洗淨、切半備用。
  • 2.菲力牛排均分切成四方塊狀(每塊約30公克),取一竹串,依序插入小蕃茄、牛肉塊、青椒塊、牛肉塊、黃甜椒塊、牛肉塊及紅甜椒塊,重複至材料用畢。
  • 3.將作法2的材料兩面均勻撒上兩種調味料後,一面先淋上1/2量的橄欖油後放上烤網翻烤約5分鐘。
  • 4.作法3翻面、淋上剩餘橄欖油再烤約5分鐘,至牛肉塊烤約8分熟即可。(若使用烤箱可先預熱後以180℃烤約12分鐘即可。)
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