食譜:牛肉炒麵(2):www.ytower.com.tw

食譜:牛肉炒麵(2)

  • 【做 法】
  • 1.洋蔥洗淨、切絲;青椒洗淨、切絲;黃甜椒洗淨、切絲備用。
  • 2.取一碗,將牛肉絲及所有醃料材料一起放入抓勻,醃漬約5分鐘備用。
  • 3.煮一鍋沸水,將拉麵放入滾水中煮至約4分鐘後撈起,}冷水至涼後撈起、瀝乾備用。
  • 4.熱一油鍋,放入蒜末、薑末爆香後,加入作法2的牛肉絲略微拌炒後盛盤。
  • 5.重熱作法4油鍋,倒入1大匙油燒熱,先放入洋蔥絲炒軟後加入青椒絲、黃甜椒絲炒勻。
  • 6.作法5鍋內加入作法3的拉麵、作法4的材料和所有調味料,一起快炒均勻至入味即可。
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