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食譜:鮮牛肉河粉

  • 【做 法】
  • 1.將河粉放入滾水中汆燙數秒後,迅速撈起放入碗裡。
  • 2.牛肉片放入煮開的大骨高湯中涮過數次後,放入作法1的河粉上,再淋上魚露。
  • 3.將材料B放入作法2的碗中,高湯再度煮滾後再倒入碗中。
  • 4.最後撒上蔥花,食用時再擠入檸檬汁即可。
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