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食譜:清燉牛肉河粉
  • 【調 味 料】
  • 魚露 30㏄

  • 【做 法】
  • 1.將河粉放入滾水中汆燙數秒後,迅速撈起放入碗裡。
  • 2.將煮熟的牛腱以魚露:水=1:2的比例泡30分鐘後,切片放入作法1的碗中。
  • 3.清燉牛肉高湯煮開後倒入作法2的碗中,再放入魚露和材料B即可。
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