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食譜:香梨炒牛柳

  • 【做 法】
  • 1.牛肉切成小條狀,放入調味料A中醃漬約10分鐘備用。
  • 2.梨子去皮切小條;紅甜椒切小條;蒜頭切片;豌豆仁洗淨,備用。
  • 3.熱鍋,倒入少許油,放入蒜片、及牛肉炒香,再加入其餘材料、調味料B翻炒均勻,再以調味料C略勾薄芡即可。
  • 【備 註】
  • 梨子可讓牛肉變軟、滑嫩,因此可以減去過油的步驟,並減少醃漬的時間。
  • 約15分鐘
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