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食譜:乾鍋牛肉

  • 【做 法】
  • 1牛肉片切成適當大小備用。
  • 2香菇洗淨去蒂,切斜刀片;紅辣椒去籽洗淨,切片;芹菜洗淨切段,備用。
  • 3熱鍋,放入沙拉油燒熱,加入蒜片、薑片、紅蔥片炒香。
  • 4續放入牛肉片煸炒至肉色呈金黃。
  • 5再加入所有調味料與參茸酒,炒約1分鐘。
  • 6最後加入所有辛香料,以大火快炒約30秒炒勻即可。
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