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食譜:清燉牛腩麵

  • 【做 法】
  • 1. 紅、白蘿蔔切成滾刀塊備用。
  • 2. 牛腩切塊,用滾水汆燙,連同蘿蔔塊、清燉湯頭一起放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
  • 3.拉麵燙熟裝碗,加入作法2燉好的湯與料,食用時可選擇加入適量香菜與薑絲,或蒜苗與黑胡椒粒,以增加香味。
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