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食譜:沙茶青椒牛肉炒飯

  • 【做 法】
  • 1.青椒及胡蘿蔔切絲;蛋打散備用。
  • 2.熱鍋,倒入1大匙油,放入牛肉絲炒至表面變白後取出備用。
  • 3.鍋洗淨後熱鍋,倒入約2大匙油,放入蛋液快速攪散至蛋略凝固,再加入胡蘿蔔絲及沙茶醬炒香。
  • 4.轉中火,續加入白飯、作法2牛肉絲、青椒及蔥花,將飯翻炒至飯粒完全散開。
  • 5.最後加入梅林辣醬油及鹽,持續以中火翻炒至飯粒鬆香均勻即可。
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