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食譜:薑黃牛肉炒飯

  • 【做 法】
  • 1.蛋打散;胡蘿蔔丁燙熟瀝乾備用。
  • 2.熱鍋,倒入1大匙油,放入牛肉炒至表面變白後取出備用。
  • 3.鍋洗淨後熱鍋,倒入約2大匙油,放入蛋液快速攪散至蛋略凝固。
  • 4.轉中火,放入白飯、作法1牛肉、青豆仁、胡蘿蔔丁、蔥花及薑黃粉,將飯翻炒至飯粒完全散開且均勻上色。
  • 5.最後加入鹽,持續以中火翻炒至飯粒鬆香即可。
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