食譜:紅酒牛肉燴飯(1):www.ytower.com.tw

食譜:紅酒牛肉燴飯(1)

  • 【做 法】
  • 1.牛胸肉、胡蘿蔔及蘑菇切小塊;洋蔥切片;白飯裝盤備用。
  • 2.熱鍋,倒入約2大匙油,放入牛胸肉略炒至表面微焦後,加入洋蔥片及蒜末炒香。
  • 3.再加入紅酒、水、番茄醬及胡蘿蔔、蘑菇,煮開後轉小火蓋上鍋蓋,續煮約20分鐘至牛胸肉變軟。
  • 4.然後加入黑胡椒、鹽及細砂糖調味,用太白粉水勾芡,即可淋至飯上享用。
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