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食譜:黑椒牛肉燴飯

  • 【做 法】
  • 1.將牛肉切成長約3公分與筆同粗細的條狀,加入調味料A拌勻,醃漬約2分鐘;白飯裝盤備用。
  • 2.熱鍋,倒入約2大匙油,放入洋蔥及蒜末爆香,再加入牛肉翻炒至表面變白。
  • 3.續加入黑胡椒、番茄醬、蠔油、高湯及胡蘿蔔絲,煮開後轉小火續煮約1分鐘。
  • 4.再加入金針菇、細砂糖略煮,用太白粉水勾芡,灑上香油,即可淋至飯上享用。
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