食譜:韓風涼拌冬粉:www.ytower.com.tw

食譜:韓風涼拌冬粉

  • 【做 法】
  • 1.牛肉切絲,以調味料A拌勻醃入味備用。
  • 2.冬粉泡水至軟,剪成小段後燙熟,用冷開水沖涼,瀝乾備用。
  • 3.菠菜切小段後燙熟,擠乾水分;鮮黑木耳切絲後燙熟,備用。
  • 4.洋蔥以少許油炒熟後取出,再放入牛肉絲炒熟後取出放涼備用。
  • 5.將所有材料與調味料B拌勻即可。
  • 【備 註】
  • 韓式冬粉不好購得,以寬冬粉代替也能有同樣的好滋味;若使用韓式冬粉,建議燙久一點口感才會適中。
  • 約15分鐘
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