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食譜:牛肉片拌鷹嘴豆

  • 【做 法】
  • 1.雪蓮子泡冷水約4小時至漲發後瀝乾,放入鍋中加水蓋過,以小火煮約1小時至軟爛,取出瀝乾放涼。
  • 2.牛肉片加入醃料抓勻備用。
  • 3.燒一鍋水煮沸,放入牛肉與紅甜椒、青椒汆燙1分鐘至熟,撈出泡涼開水後瀝乾備用。
  • 4.將所有材料放入碗中,加入蒜末、薑末及所有調味料拌勻即可。
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