食譜:滷牛腱(9):www.ytower.com.tw
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滷牛腱(9)
【材 料】
牛腱
1條
綜合滷包
1包
薑片
20公克
蔥段
1根
蔥絲
少許
香油
1茶匙
【調 味 料】
醬油
200CC
糖
80公克
水
200公克
米酒
100公克
【做 法】
1.牛腱放入沸水中,以小火煮約30分鐘。
2.另取一鍋,放入所有調味料、滷包、薑片、蔥段,煮約15分鐘。
3.作法1牛腱放入作法2滷汁中,滾煮後轉小火續煮30分鐘。
4.關火候,浸泡約30分鐘,再取出切片放上蔥絲、香油即可。
開胃前菜
.
牛肉
.
中式料理
.
葷食
上線日期:
2/12/2020
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