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食譜:滷牛腱(9)

  • 【做 法】
  • 1.牛腱放入沸水中,以小火煮約30分鐘。
  • 2.另取一鍋,放入所有調味料、滷包、薑片、蔥段,煮約15分鐘。
  • 3.作法1牛腱放入作法2滷汁中,滾煮後轉小火續煮30分鐘。
  • 4.關火候,浸泡約30分鐘,再取出切片放上蔥絲、香油即可。
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