食譜:無水燉牛腱:www.ytower.com.tw


  • 【做 法】
  • 1.將汆燙過的牛腱放入內鍋中,再依序放入紅蘿蔔、白蘿蔔、芹菜段、薑片、鹽、米酒、水。
  • 2.蓋上鍋蓋,將限壓閥調至密封,按牛肉/羊肉功能鍵。
  • 3.至烹調時程結束,保溫狀態時,將限壓閥調至排氣,讓鍋內蒸氣排出,浮子閥下降,即可開蓋。
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