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食譜:牛肉蔬菜湯

  • 【做 法】
  • 1.馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切小塊;高麗菜、洋蔥切小塊備用。
  • 2.牛肉切塊,汆燙後洗淨備用。
  • 3.取一深鍋,放入作法2的牛肉塊,加水至水量淹過牛肉即可,以中火煮至6分鐘時撈起牛肉備用。
  • 4.取另一鍋,放入馬鈴薯和紅蘿蔔、作法3的牛肉、牛高湯,以小火煮約45分鐘至全部材料軟透,加入調味料調味即可。
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