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食譜:蕃茄肉片湯

  • 【做 法】
  • 1.蕃茄先用滾水燙熟,去皮切塊備用。豆腐切塊備用。
  • 2.豬肉片用酒、白胡椒粉、太白粉、鹽醃約5分鐘備用。
  • 3.取一湯鍋,將魚高湯以中火加熱煮開後,加入蕃茄及豆腐、肉片煮約5分鐘,再加入打散的蛋汁,以鹽 糖調味,最後撒入蔥末、淋上香油即可。
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