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食譜:魚香牛肉

  • 【做 法】
  • 1.將醃過的牛肉片過油、蘆筍汆燙備用。(醃法見-香根牛肉 食譜)
  • 2.將薑末、蔥末、蒜末、辣椒末放入鍋中,倒入少許食用油以中火略炒,倒入調味料(太白粉除外),放進牛肉片、蘆筍半炒均勻,最後以太白粉勾芡即完成。
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