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食譜:麻辣牛肉片

  • 【做 法】
  • 1.將牛腱滷熟切片備用。
  • 2.香菜切碎、蔥切粒備用。
  • 3.將作法1的牛腱加入所有調味料拌勻,再拌入香菜、蔥粒即完成。
  • 【備 註】
  • 紅油DIY
    材料:粗紅椒粉30公克、油50㏄、花椒5公克、八角5公克、蔥2根、薑片20公克
    作法:將食用油、花椒、八角、蔥、薑片入鍋以小火炸至蔥呈焦黃色全部撈起,倒入粗紅椒粉混合調勻即完成。
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