:沙茶金錢肚:www.ytower.com.tw
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沙茶金錢肚
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金錢肚
300公克
青椒
1/2個
紅甜椒
1/2個
八角
3粒
花椒
5公克
蔥
2根
薑
1塊
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沙茶醬
2茶匙
鮮味露
1/4茶匙
水
20㏄
太白粉
1/2茶匙
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1.金錢肚汆燙洗淨。
2.將金錢肚、八角、花椒、蔥、薑一同放入炒菜鍋中乾蒸1小時,取出金錢肚切成條狀備用。
3.青椒、紅甜椒切條備用。
4.炒鍋入油燒熱,將青椒、紅甜椒放入鍋中以中火炒1分鐘,放入金錢肚、調味料(太白粉除外)以小火炒3分鐘,最後用太白粉勾芡即完成。
主菜
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牛肉
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中式料理
.
葷食
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40道全牛快炒
Wu:
1/1/2006
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