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食譜:沙茶金錢肚

  • 【做 法】
  • 1.金錢肚汆燙洗淨。
  • 2.將金錢肚、八角、花椒、蔥、薑一同放入炒菜鍋中乾蒸1小時,取出金錢肚切成條狀備用。
  • 3.青椒、紅甜椒切條備用。
  • 4.炒鍋入油燒熱,將青椒、紅甜椒放入鍋中以中火炒1分鐘,放入金錢肚、調味料(太白粉除外)以小火炒3分鐘,最後用太白粉勾芡即完成。
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