食譜:蒸牛肉卷:www.ytower.com.tw

食譜:蒸牛肉卷

  • 【做 法】
  • 1.將蛋打散,加入少許太白粉與一點點水(份量外)混勻,煎成蛋皮,切成13mm見方備用。
  • 2.將綠竹筍、香菇切成細粒,並和牛絞肉、香樁、調味料A混合均勻做成餡料。
  • 3.用作法1的蛋皮將作法2的餡料包成卷,放入蒸籠以小火蒸6分鐘取出。
  • 4.將調味料B混勻倒入鍋中,以小火煮開製成芡汁,淋在牛肉捲上即完成。
上線日期: