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食譜:香煎牛肝醬

  • 【做 法】
  • 1.將牛肝切成小塊,放入鍋中浸水,讓水流動1小時,取出備用。
  • 2.起油鍋,放入薑片、拍碎的蒜頭和作法1的牛肝,以小火炒10分鐘,起鍋瀝乾。
  • 3.將作法2炒過的牛肝和所有調味料放入調理機絞成泥,再加入瑪琪琳混合均勻,倒入模具置入冰箱下層冷藏。
  • 4.要食用時以平底鍋煎成金黃色即可。
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