食譜:牛雜火鍋(1):www.ytower.com.tw

食譜:牛雜火鍋(1)

  • 【做 法】
  • 1.將牛雜放入鍋中,加入淹過食材表面的水,以大火煮10分鐘,取出洗淨備用。
  • 2.牛油、薑末、花椒、辣豆瓣放入鍋中以小火炒5分鐘,加入辣椒乾、豆豉以小火續炒3分鐘。
  • 3.加入調味料B、作法1的牛雜,以小火煮2小時,最後加入撕小片的白菜和蔥段即完成。
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